Гид по лучшим ресторанам Милана 2025 года: рестораны с двумя и тремя звездами Мишлен и лучшие рестораны в центре Милана, кухня, особенности и полезная информация о бронировании.
Милан — не только столица моды, но и рай для гурманов. В лучших миланских ресторанах высокая кухня встречается с итальянским шармом и элегантностью. Некоторые из этих ресторанов находятся в центре Милана, для ужина в других вам придется проехаться в другие районы и, возможно, открыть для себя новые грани этого города. Какие-то рестораны необходимо бронировать заранее, а куда-то вы можете попасть на ужин забронировав столик в тот же день.
Давайте отправимся в путешествие по самым стильным и изысканным ресторанам города, где высокая кухня становится настоящим произведением искусства, а каждый визит превращается в незабываемое событие…
Рестораны со звездами Мишлен в Милане в 2025 году:
Три звезды:
- Enrico Bartolini al Mudec — 3 звезды
Две звезды:
- Andrea Aprea — 2 звезды
- D’O — 2 звезды
- Verso Capitaneo — 2 звезды
- Seta by Antonio Guida — 2 звезды
Одна звезда:
- Anima — 1 звезда
- Berton — 1 звезда
- Contraste — 1 звезда
- Cracco in Galleria — 1 звезда
Felix Lo Basso home & restaurant — 1 звезда - Horto — 1 звезда
- Il Luogo di Aimo e Nadia — 1 звезда
- IYO Taste Experience — 1 звезда
- Iyo Kaiseki — 1 звезда
- Joia — 1 звезда
- Sadler — 1 звезда
- Moebius Sperimentale — 1 звезда
- Sine by Di Pinto — 1 звезда
Гид по мишленовским ресторанам Милана 2025
В первой части вы найдете рестораны 3 и 2 звёзды Мишлен, во второй — рестораны с одной звездой расположенные в центре Милана, в третьей — с одной звездой.
Enrico Bartolini al Mudec — 3 Звезды
На третьем этаже Музея культур (MUDEC), находится ресторан Enrico Bartolini al Mudec — одно из самых знаковых мест в мире высокой кухни Милана. Этот ресторан, удостоенный трех звезд Мишлен, является флагманским проектом шеф-повара Энрико Бартолини.
Энрико Бартолини единственный шеф-повар в истории гида Мишлен, получившим сразу четыре звезды, две из которых в ресторане, носящем его имя. Меню ресторана представляет собой гармоничное сочетание инноваций и уважения к традициям.
Здесь кулинария становится настоящим исследовательским процессом. Энрико Бартолини стремится создавать блюда, которые не только удивляют, но и рассказывают историю, вызывая эмоции и вдохновляя на открытие новых вкусов.
В меню выделяются два дегустационных сета: Mudec Experience, предлагающий уникальное гастрономическое путешествие, и Best of, где собраны фирменные блюда шефа, ставшие его визитной карточкой.
Дизайн ресторана выполнен в сдержанном элегантном стиле, мне он напоминает стильную гостиную миланского интеллектуала. Теплые тона, мягкое освещение и лаконичные линии создают особую атмосферу.
Полезная информация: как и когда бронировать
Enrico Bartolini al Mudec открыт для гостей со вторника по субботу. Время работы: с 12:30 до 14:00 и с 19:30 до 22:00. Рекомендуется бронировать столик минимум за несколько недель, особенно если вы планируете посещение вечером или в выходные. Для бронирования можно воспользоваться телефоном +39 02 8429 3701 или отправить запрос по электронной почте на ristorante@enricobartolini.net.
Andrea Aprea — 2 Звезды
Ресторан Andrea Aprea – настоящая гастрономическая жемчужина в центре Милана. Его уникальность начинается с самого расположения — в историческом здании Фонда Luigi Rovati. Из панорамных окон открывается захватывающий вид на парк Порта Венеция и городской пейзаж Милана.
Особенность ресторана заключается в философии шеф-повара Андреа Апреа, который создает уникальный синтез традиционной итальянской кухни и современных гастрономических инноваций.
За свое мастерство ресторан был удостоен двух звезд Мишлен – первую получил всего через несколько месяцев после открытия, а вторую – год спустя.
Кухня ресторана – это результат двадцатилетних исследований шеф-повара, где каждое блюдо рассказывает историю. Апреа искусно соединяет личные воспоминания и народные традиции с современными гастрономическими техниками. Особое внимание уделяется выбору ингредиентов, которые отражают богатство местных территорий и культур Италии.
Интерьер ресторана, созданный архитектором Флавиано Каприотти, представляет собой современное пространство с впечатляющим сценографическим эффектом. Особую атмосферу создают произведения искусства, специально созданные художниками Андреа Сала и Мауро Чеолин.
Полезная информация: как и когда бронировать
Адрес: Corso Venezia 52, Милан (в здании Fondazione Luigi Rovati). Ресторан открыт со вторника по субботу только для ужинов. На первом этаже расположено Бистро, с выходом во внутренний сад, где можно не только пообедать, но и позавтракать.
Телефон: +39 02 38273030
Email: info@andreaaprea.com
Читайте так же:
Персональный шоппинг-маршрут в Милане
D’O — 2 звезды
Что бы попасть в этот ресторан с двумя звездами Мишлен вам придется выехать из Милана. Ресторан D’O, возглавляемый шеф-поваром Давиде Олдани расположен в пригороде Милана, в Сан Пьетро аль Ольмо.
С момента своего открытия в 2003 году ресторан придерживается философии «поп-кухни», стремясь объединить инновации с традициями и сделать высокую гастрономию доступной.
Меню D’O отражает стремление Олдани к созданию блюд, сочетающих сладкие и соленые вкусы, демонстрируя его уникальный кулинарный стиль. Шеф-повар уделяет особое внимание устойчивому развитию, уважению к продуктам и борьбе с пищевыми отходами, что подтверждается присвоением ресторану Зеленой звезды Мишлен.
Дизайн ресторана выполнен в североевропейском стиле с большими окнами, цветами и обилием дерева. Открытая кухня позволяет гостям наблюдать за процессом приготовления блюд, создавая ощущение домашнего уюта. Ristorante D’O — это место, где высокая кухня сочетается с доступностью, предлагая гостям уникальный гастрономический опыт в уютной и элегантной обстановке.
Полезная информация: как и когда бронировать
Ресторан открыт со вторника по субботу на обед и ужин. Рекомендуется бронировать столик заранее, учитывая популярность заведения. С 9 ЯНВАРЯ 2025 г. открыто бронирование на февраль 2025. Действует онлайн-бронирование.
Адрес : Piazza Della Chiesa 14 — San Pietro All’olmo — Cornaredo
T.: +39 02 9362209
Email: prenotazioni@cucinapop.do
Seta by Antonio Guida — 2 Звезды
Ресторан Seta находится в двух шагах от Театра Ла Скала и Модного квартала, в роскошном отеле Mandarin Oriental. Это место сочетает в себе утонченную атмосферу и изысканную кухню.
Шеф-повар Антонио Гуида, уроженец Апулии, стал одним из самых ярких представителей высокой гастрономии в Милане. Его кухня отражает космополитичный дух города. Каждое блюдо здесь – это гастрономическое приключение.
Seta, расположенный во втором дворе отеля Mandarin Oriental, выделяется изысканным вневременным дизайном. Большие окна, которые стирают границы между внутренним и внешним пространством. Летом гости могут наслаждаться обедом или ужином на уютной террасе под открытым небом. А открытая кухня превращает обед в захватывающее театральное действие.
Если вы оказались в Милане во время Салоне дель мобиле обязательно обратите внимание на меню Fornasetti, в отеле есть так же сюит Fornasetti.
Зимой стоит попробовать меню на основе дичи — Cacciagione. Но главное отличие этого ресторана — здесь есть “бизнес-ланч” состоящие из двух блюд и десерта по выбору шеф-повара за 95 евро.
Полезная информация: как и когда бронировать
Ресторан закрыт воскресенье и понедельник. Рекомендуется бронировать столик заранее онлайн.
Адрес : Via Monte di Pietà 18. T: 02 8731 8897
Email: momln-setarestaurant@mohg.com
Verso Capitaneo — 2 звезды
Verso Capitaneo – это звездный ресторан, расположенный в самом сердце Милана, на площади Дуомо. Заведение было создано двумя братьями, родом из Апулии, и представляет собой настоящую историю о том, как ученик смог превзойти своего учителя. Один из братьев, Давиде Капитанео, ранее обучавшийся у знаменитого Карло Кракко, завоевал две звезды Мишлен, в то время как его наставник долгие годы сохраняет лишь одну.
Открытая концепция ресторан позволяет гостям стать частью волшебного процесса создания блюд. А вкусы и традиции апулийской кухни сочетаются с инновациями и креативностью.
Особенностью ресторана является дегустационное меню, которое меняется в зависимости от сезона. Меню дегустация от 220 евро.
Одним из самых запоминающихся блюд является Risotto «Verso» – ризотто с шафраном и экстрактом устриц. Согласно гиду Мишлен, «роза из лепестков свеклы и икра — это одно из самых популярных блюд в Instagram!».
Интерьер Verso сочетает минимализм и роскошь. Просторный зал оформлен в теплых тонах с акцентом на натуральные материалы, такие как дерево и камень. Уютное освещение создает расслабляющую атмосферу, а открытая кухня позволяет наблюдать за процессом создания гастрономических шедевров.
Ресторан имеет небольшой зал, что делает атмосферу более камерной и эксклюзивной. Ресторан идеально подходит как для романтического ужина, так и для деловых встреч. Это не просто трапеза – это путешествие в мир высокой кухни, где вкус становится искусством.
Полезная информация: как и когда бронировать
Ресторан закрыт по вторникам и средам. Резервируйте места как минимум за неделю, а в выходные или праздничные дни – за две. Онлайн-бронирование
Адрес: Piazza Duomo 21, второй этаж.
T.: +39 02 8975 0929
Рестораны в центре Милана — это не просто ужин, а настоящее искусство, где модные тенденции и кулинария сливаются в уникальной атмосфере элегантности. Во второй части обзора лучших ресторанов Милана я расскажу о ресторанах с одной звездой Мишлен в центре Милана.
Оставить комментарий