Меня часто спрашивают туристы: почему итальянцы (читай – миланцы) такие стройные, несмотря на пиццу и пасту? Часть секрета их стройности – в режиме питания: война войной, а обед по расписанию. Тем более что нетуристические рестораны (а  местные едят только там) в Милане открыты только во время обеда и ужина. И если вы не успели в ресторан во время обеда с 12:00 до 14:30, то вам останется только перекусить бутербродами (панини) или пообедать в ресторане для туристов в людных местах, где, скорее всего, вас будут ждать замороженная лазанья и паста.

Когда вы в Милане и ищете где поесть вкусно, можно, конечно, прошерстить за пару часов TripAdvisor. Но если вы, как и я, не слишком доверяете заказным отзывам и не хотите тратить часы на изучение десятков мест — сохраните себе эту шпаргалку. .

Важно: рестораны и пиццерии в Милане открыты в обед с 12:00 до 15:00, а на ужин с 19:30/20:00 до 23:00/00:00

Здесь — лучшие рестораны Милана и несколько пиццерий, где действительно отличная пицца. Без туристических ловушек — только проверенные места, куда я отправляю подруг и клиентов. А в следующей статье вы узнаете, где можно поесть самые вкусные морепродукты в Милане и где лучше всего готовят мясо.

Читайте так же:

Лучшие рестораны Милана 2025 — часть 1

Шоппинг в Милане со стилистом: ваше модное приключение

Главный католический собор Милана — Duomo

Лучшие рестораны в центре Милана

Ресторан Seta

Адрес: Via Andegari 9

Кухня: высокая

Средний счет на одного: 200 €

Ресторан Seta находится в двух шагах от Модного квартала внутри роскошного отеля Mandarin Oriental Milan. Ресторан, расположенный в одном из четырех дворцов девятнадцатого века, имеет к тому же прекрасный тихий дворик. Обедая там, вы можете наблюдать за работой шеф-повара и его команды.

У ресторана Seta 2 звезды Мишлена и звание одного из лучших ресторанов Милана. Секрет успеха? Это идеальное сочетание совершенства блюд, элегантный дизайн и удачное расположение, внимание к деталям, а главное – там потрясающе вкусно! А уж богатый винный погреб может поразить любого – 500 лучших винных этикеток, подобранных с любовью и вниманием. Основной упор делается на лучшие вина Италии и Франции.

Меню и блюда – оригинальная версия итальянской кухни, обогащенной опытом по всему миру и вдохновленной средиземноморской кухней с сильным влиянием Тосканы и Франции.

Ресторан Cracco

Адрес: Galleria Vittorio Emanuele II

Кухня: высокая

Средний счет на одного:  200-300 €

Меню-дегустация – 190 €

В Италии еда – это больше чем еда, а шеф – это не просто шеф-повар, а порой секс-символ. И Карло Кракко – самый известный шеф Италии и современный секс-символ. Его ресторан в Милане носит его имя и уже 10 лет входит в список лучших ресторанов мира, каждый год подтверждая свои 2 звезды Мишлена.

Но на самом ли деле так вкусно в ресторане Cracco? Стоит ли туда идти? Или там, как и во всех звездных ресторанах Мишлена, главенствует молекулярная кухня? Да, действительно вкусно, и нет, кухня в Cracco вдохновлена миланской кухней: не зря же Карло Кракко был выбран послом Ломбардии на ЭКСПО в Милане.

Если ваше путешествие не может обойтись без кулинарного экстраординарного опыта, подписанного звёздами Мишлена, ресторан Cracco должен быть в вашем списке под номером 1. Тем более сейчас он переехал в галерею Витторио Эммануэле II. Бронировать столик заранее обязательно.

✨ Если не хотите оказаться в туристической ловушке с разогретой в микроволновке пастой — избегайте ресторанов с зазывалами на улице и большими «меню туристико» у входа.

Ресторан Berton

Адрес: Via Mike Bongiorno, 13

Кухня: креативная

Средний счет на одного: 180 € , меню-дегустация от 130 €

Ресторан Berton носит имя владельца и расположен в одном из небоскребов делового центра Милана Porta Nuova. Это идеальное место для особенного обеда или ужина в Милане для тех, кто любит высокую кухню и современный дизайн. Шеф-повар знаменит бульонами, а еще обратите внимание на его коронное блюдо из креветок – Gamberi rossi di Sicilia crudi e cotti, amaranto croccante, olio di oliva taggiasca e sorbetto alla barbabietola. Это настоящий восторг – стоит попробовать хотя бы один раз в жизни!

Читайте так же:

Милан и его достопримечательности

Театр Ла Скала в Милане

Шоппинг в Милане со стилистом

Лучшие рестораны Милана, ради которых стоит выехать из центра

Ресторан Sadler

Адрес: Via Ascanio Sforza 77

Кухня: креативная

Средний счет на одного: 160 €, меню-дегустация от 130 €

Еще один миланский ресторан, носящий имя своего владельца и шеф-повара Клаудио Садлера. Элегантный и роскошный, новый ресторан Sadler находится на канале Naviglio Pavese. Идеальный ресторан для особых моментов и искушенных гурманов.

Блюда в Sadler в основном из итальянской кухни, также не забыли и о типичных миланских блюдах (оссобуко и ризотто алла миланезе), но подают их в более легкой и утонченной версии. Кухня Sadler – это идеальное сочетание традиций и инноваций, где творчество играет ключевую роль. Садлер – один из самых известных шефов Италии – также написал 7 книг для профессионалов и имеет кулинарную школу.

Ресторан Il Luogo di Aimo e Nadia

Адрес: Via  Raimondo Montecuccoli 6

Кухня: креативная

Средний счет на одного:  149 €. Меню-дегустация – 120 €

За 50 лет своей истории ресторан Il Luogo di Aimo e Nadia стал настоящей легендой, а на его кухне отрабатывали свое мастерство многие знаменитые шеф-повара Италии. Ресторан расположен на периферии Милана.

Да, сейчас у него одна звезда Michelin. Но ценность — не в звёздах. Его знают те, кто ценит настоящую итальянскую кухню — с уважением и смыслом в каждом блюде. Его фирменная паста с молодым луком — символ простой, но гениальной итальянской кухни.

Интерьер выполнен в стиле минимализма, царит атмосфера 80-х, произведения современного искусства повсюду, даже на кухне, где сейчас колдуют два молодых шефа. За каждым блюдом ресторана стоит своя история создания: это рафинированная версия итальянской кухни, приправленная креативностью легендарного Аимо. Сейчас рестораном родителей управляет дочь владельцев, которая обязательно спросит вас в конце вечера, все ли вам понравилось, и, возможно, поделится парой интересных историй.

Ресторан Lume

Адрес: via Watt 37

Средний счет на одного: 150 €

Кухня: креативная

Ресторан Lume открылся в 2016 году и сразу получил звезду Мишлен. Ничего странного, если учесть, что его шеф – Luigi Taglienti, который раньше работал в Trussardi alla Scala и Palazzo Parigi.

Меню в Lume — это спокойное сочетание классики и современного подхода. Есть сезонное традиционное меню и два дегустационных: одно ближе к миланской кухне, другое — более авторское, с неожиданными, но не вычурными сочетаниями. Винная карта включает в себя большой выбор вин от небольших, но интересных виноделен.

Ресторан D’O

Адрес: Piazza della Chiesa 14,  San Pietro all’Olmo, Cornaredo 

Средний счет на одного:  50 €, меню-дегустация 75 €

Кухня: креативная

Этот ресторан находится за пределами Милана, но около 20 минут на такси того стоят. Давиде Олдани — один из самых известных итальянских шефов, и уже больше десяти лет он доказывает, что высокую кухню можно делать без пафоса.

Сегодня у D’O — две звезды Michelin. Здесь по-прежнему два дегустационных меню. А в основном меню — и узнаваемые авторские блюда, и новые интерпретации классики. Это кухня, где нет ничего случайного, но при этом всё понятно и вкусно.

Попробуйте его ризотто: будьте уверены, что не более чем несколько мест по всей Италии могут соревноваться с Давиде Олдани. Также потрясающа в его исполнении треска с черной икрой D’O.

Ресторан Enrico Bartolini MUDEC

Адрес: via Tortona 56

Средний счет на одного: 100€

Кухня: креативная-гурмэ

MUDEC — искусство вкуса и три звезды Michelin. Если вы ищете лучший ресторан Милана с изысканной кухней и эстетикой современного искусства, MUDEC — это выбор без ошибок. Ресторан при Музее культур с каждым годом только укреплял свою репутацию, и к 2024 году получил уже три звезды Michelin. Это не просто гастрономия, а настоящий культурный опыт.

Здесь всё — от подачи до интерьера — продумано для тех, кто ценит вкус, но не любит избыточность. Место не для фото, а для впечатлений. Бронировать стоит сильно заранее, особенно если вы планируете ужин.

Ресторан Joia

Адрес: via Panfilo Castaldi 18

Средний счет на одного: 90 €

Кухня: высокая, вегетарианская

Pietro Leemann, владелец Joia, открыл первый и единственный вегетарианский ресторан в Европе, удостоенный звезды Мишлена. Он первый начал говорить о «натуральной кухне» задолго до того, как это стало модно. Несмотря на отсутствие мяса и рыбы, блюда от Leemann всегда вкусны, изысканы и заставляют забыть о мясе даже заядлых мясоедов.

Ресторан Unico Milano

Адрес: Viale Achille Papa 30

Средний счет на одного: 85€

Кухня: гурмэ

Звездный ресторан на самом верхнем этаже Европы – на двадцатом этаже небоскреба WJC. Стоит туда зайти не только для того, чтобы покушать, но и чтобы увидеть весь Милан как на ладони. Гордость ресторана – дегустационное меню с шестью блюдами.

Где самая вкусная пицца в Милане – лучшие пиццерии Милана

Самый простой способ решить проблему, где недорого и вкусно поесть в Милане, это пойти в пиццерию.

Пицца – практически символ Италии – в Милане появилась только 100 лет назад. Но в наше время в Милане так много пиццерий, что выбрать несколько лучших – дело совсем непростое. Но я попробую.

✨ Заказывать пиццу в ресторане в Милане, особенно в центре —  это очень плохая идея. Чаще всего она там замороженная и просто разогретая. За пиццей надо идти именно в пиццерию.

Список лучших пиццерий Милана основан не только на отзывах моих знакомых, но и на рейтингах кулинарных экспертов. Ведь в пицце важны как качество и свежесть ингредиентов, так и качество самого теста, а рецепт его, пожалуй, главный секрет настоящего пиццайоло. Хорошая пицца не должна создавать чувство тяжести, а лишь должна оставлять чувство полного удовлетворения, мы же в Италии!

В центре Милана нельзя определить хороший ресторан, по тому что там «битком» итальянцев. Здесь это вообще ничего не значит: в обед  — час пик, и забиты все места, от столовой с пастой из микроволновки до хорошего ресторана. То, что работает в маленьких городках Италии, здесь не показатель.

В Милане нынче в моде пицца-гурмэ. Хотите поесть не просто пиццу, а нечто особенное, чего дома вы точно не найдете? Вот вам парочка адресов, которые поклонники пиццы не должны пропустить, будучи в Милане!

Итак, самая вкусная пицца в Милане в:

Пиццерия Dry

Адрес: via Solferino 33
Второй адрес: viale Vittorio Veneto 28
Цены: пицца 15/30 euro

Оригинальные коктейли и изысканные пиццы pizza gourmet, подписанные шеф-поваром Андреа Бертоном (Andrea Berton и партнеры). В меню в дополнение к изысканной пицце (всегда исключительно вкусной) представлено большое разнообразие салатов, прошутто и итальянские специалитеты, брускетты и фокаччи. В пиццерии современный дизайнерский интерьер: это сразу намекает, что это не классическая пиццерия. Сразу у входа, как можно видеть с улицы благодаря огромным окнам, находится бар с оригинальным прилавком где бармен Гульельмо Мириелло, молодой, но с большим опытом, делает потрясающие коктейли.

Пиццерия Da Zerro

Адрес: via Bernardino Luini 9

Цены: пицца 10/15 euro

Пиццерия Da Zerro в Милане открылась не так давно и находится в самом центре рядом с Corso Magenta. Пиццерия Da Zerro существует с 2004 года в Parco Nazionale del Cilento, который находится под охраной ЮНЕСКО. Миссия владельцев – «Пицца с большой буквы!». Основатели этой пиццерии выбрали благородную цель – рассказать о Чиленто и многовековой традиции этой земли через вкус и ароматы.

Для своих пицц они выбрали только лучшие местные ингредиенты: Cacioricotta , Soppressata, анчоусы Menaica, оливки Ammaccate Salella из Salento, помидоры Piennolo. Как результат, гарантирована не просто вкусная, но и здоровая пицца, которая к тому же не подарит вам чувство тяжести на несколько часов. Меню обогащено также крафтовым пивом и лучшим вином из Cilento.

Пиццерия Lievità

Адрес: via Carlo Ravizza 11

Цены: пицца 10/18 euro

Пиццерия-гурмэ Lievità – это настоящий бренд , который завоевал сердца поклонников пиццы с очень высокими ожиданиями и тонким вкусом. В Милане две пиццерии Lievità: на вия Ravizza и вия Sottocorno. Шеф-повар – Джорджо Карузо, мастер-пиццайоло и шеф-повар из Казерты. Именно там, около Неаполя, живут одни из лучших пиццайоло в мире!

Для него пицца – это счастливый союз воды и муки, измолотой камнем, и кульминация долгого созревания теста. Помидоры, моцарелла, оливковое масло и все ингредиенты – только высшего качества и под маркой DOP. А также неожиданные комбинации: будет по-настоящему вкусно, но без шокирующих или сильных контрастов вкуса.

Например, пицца “Gorago” с зеленой спаржей, горгонзолой dolce DOP, Fior D’Agerola, перепелиными яйцами и свежим базиликом.

Пиццерия Lievito Madre и Olio a crudo

Адрес: largo Corsia dei Servi 

Второй адрес: via Montevideo 4

Цены: пицца 5/12 euro

Поесть традиционную настоящую неаполитанскую пиццу в Милане можно у известного неаполитанского пиццайоло Gino Sorbillo в Lievito Madre рядом с Duomo (largo Corsia dei Servi ) и Olio a crudo (Via Montevideo 4 на углу via Savona). У обеих пиццерий фокус на качественный продукт, потому здесь все такое вкусное.

Lievito Madre следует неаполитанской традиции, но с собственной подачей, Olio a Crudo подаёт пиццу, на которую масло добавляют после выпечки — так ароматы раскрываются лучше.

Buon appetito!