Любите рыбу и морепродукты? Хотите узнать, где отведать самые вкусные блюда из рыбы и свежие морепродукты в Милане? Итак, представляю вашему вниманию обзор хороших рыбных ресторанов в Милане: среди них как лучшие рестораны в центре Милана и ресторан с видом на Дуомо, так и недорогие рыбные рестораны, где едят сами итальянцы, а еще – мишленовские рыбные рестораны, необычные и новые рестораны в Милане.

В Милане нет моря, но это не помешало городу стать рыбной столицей Италии. Нигде больше в Италии нет такого огромного выбора свежей рыбы и морепродуктов. Все дело в том, что большая часть свежевыловленной рыбы и морепродуктов Италии, перед тем как быть экспортированной за границу и другие города Италии, сначала прибывает в Милан. Поэтому в Милане так много хороших рыбных ресторанов, где можно поесть не только вкуснейшую рыбу, но и свежайшие морепродукты, в том числе и сырые: устрицы и креветки.

Но помните: если вы хотите поесть действительно вкусную рыбу и блюда с морепродуктами, не стоит заказывать их в первом попавшемся ресторане. Отправляйтесь именно в рыбный ресторан. В миланских ресторанах, не специализирующихся на рыбной кухне, можно с большой долей вероятности нарваться на замороженные морепродукты и рыбу. Но в хорошем рыбном ресторане Милана всегда подается только свежая рыба и морепродукты, которые еще вчера плавали в море.

15 лучших ресторанов в Милане, где вкусно готовят рыбу и морепродукты

Ресторан La Ciribiciaccola

Адрес: Viale Sabotino 38

Уже по названию этого рыбного ресторана на миланском диалекте (Ciribiciaccola означает «аист») понятно, что традиции здесь занимают важное место. Исконная итальянская средиземноморская кухня с творческим подходом, всегда очень свежие и тщательно отобранные рыба и морепродукты. Это очень приятный небольшой ресторан в стиле бистро, с музыкой лаундж и джаз. Здесь также очень хороший выбор итальянских вин от севера до юга. Летом есть возможность пообедать или поужинать на террасе.

Что еще мне нравится в этом рыбном ресторане, так это домашняя паста. В заведении вручную делают всевозможные спагетти, тальятелле, равиоли, орекьетте и домашние десерты.

Но главное в рыбном ресторане – всегда рыба!

Что попробовать? Например, карпаччо из красных сицилийских креветок из Сицилии с цитрусовыми. Или Spaghetti alla chitarra с моллюсками, измельченными фисташками и пекорино или диким лососем, маринованным и выкуренным виски, каракатицу с гороховым кремом; осьминога на гриле с пюре из желтых бобов и цикория или морских гребешков с черным майонезом.

Но есть также отличные мясные люда, такие как свиное филе с caponata и традиционные миланские блюда, например, шницель по-милански, Ossobuco или Rustisciada – блюдо, которое почти никто не готовит.

Ресторан Petrus 1935 — Urban Restaurant & Raw Bar

Адрес: via Fiori Chiari 13

Поесть отличной рыбы в центре Милана, точнее, в самом романтичном его районе – Брере – теперь можно в новом ресторане Petrus 1935 – Urban Restaurant & Raw Bar.

Здесь царит итальянская кухня: попробуйте креветки из Мазары, и едва ли вы сможете их забыть, а также сочные устрицы и плато из свежих морепродуктов. Петрус – настоящая жемчужина среди рыбных ресторанов Милана. Внимание к деталям и живописная атмосфера в правильном месте делают это заведение одним из лучших рыбных ресторанов Милана.

Ресторан Giacomo Arengario

Адрес: Via Guglielmo Marconi 1

Ресторан с баром находится в здании Museo del Novecento. Этот хороший дорогой ресторан для состоятельных туристов радует не только свежайшей рыбой и устрицами, но и эстетикой и дизайном интерьера.

А еще его визитная карточка – безупречное обслуживание и потрясающий вид на Дуомо.
В меру креативное меню меняется от сезона к сезону, но свежие морепродукты и вкусно приготовленная рыба здесь есть всегда.

Ресторан Mercato del pesce

Адрес: Via G. B. Sammartini 70

Этот рыбный ресторан находится за Центральным вокзалом Милана (Stazione Centrale). Mercato del Pesce в переводе означает «рыбный рынок». Это одновременно и рыбный магазин, и ресторан, поэтому рыба здесь самая наижесвежайшая.

В заведении вас ждут вкусная кухня и разнообразное рыбное меню: сырая рыба, карпаччо, паста и ризотто, тунец и многое другое. Вы можете самостоятельно выбрать рыбу, которую вам тут же приготовят так, как вы любите.

Читайте так же:

Где поесть в Милане — лучшие рестораны и пиццерии Милана

шоппинг в Милане со стилистом

Безопасно ли в Милане и как уберечься от краж

 

Ресторан Alice — EATALY

Адрес: Eataly Smeraldo —  piazza 25 Aprile

Если вы ищете элегантный изысканный ресторан с интересным дизайном и теплой гостеприимной атмосферой, где вы можете поесть оригинальные блюда из рыбы, отправляйтесь в Alice Milano.

Это идеальное место для романтического вечера. Вам предложат дегустационные меню, которые сочетают средиземноморскую кухню с кулинарными экспериментами.

Конечно, блюда из рыбы можно найти в любом звездном ресторане Мишлен. Но этот ресторан –обладатель звезды Мишлен в Милане выбрал своей специализацией морепродукты и рыбу. Поэтому если вы хотите поесть не просто вкусно приготовленную рыбу в Милане, а непременно блюда высокой кухни – ресторан «Аличе» лучший выбор!

Еще одна особенность этого звездного ресторана в Милане заключается в том, что управляют им две женщины: звездный шеф-повар Viviana Varese и maître и sommelier Sandra Ciciriello.

Блюда Вивианы – настоящие кулинарные шедевры, приправленные талантом Сандры в выборе высококачественных продуктов. Хлеб и десерты также готовятся здесь. А выбор вин курируется Сандрой. В ресторане Alice в Милане имеется очень хороший винный погреб с более чем 250-ю этикетками вин, идеально подходящих для рыбных блюд.

Ресторан Alice – это изысканный стиль и элегантность без излишеств. Простой и современный дизайн с открытыми кирпичными сводами, мебелью из светлого дерева и преобладанием бежевого и коричневого цветов делает атмосферу теплой и гостеприимной.

Блюда из рыбы и морепродуктов с разумной долей творчества и оригинальностью – это не молекулярная кухня: рыба здесь остается рыбой, но новый гастрономический экспириенс вам гарантирован.

Ресторан Zio pesce

Адрес: via Andrea Maffei 12

via Cicco Simonetta 9

Простая и уютная атмосфера и прежде всего – хорошее соотношение цены и качества. В ресторане Zio Pesce всегда можно вкусно и недорого поесть свежей рыбы. Если вам нравится омар по каталонски или свежая жареная рыба – можете отправляться сюда без раздумий. Один ресторан находится между Порта Романа и Порта Виттория, другой – на Конка-дель-Навильо.

Рыбное меню начинается с «рыбы дня», которая реально стоит того, чтобы ее попробовать. Также стоит внимания рыба-меч с баклажанными крокетами, ризотто с морепродуктами, спагетти с лобстером, морской окунь с овощами, красные креветки из Мазара-дель-Валло, жареные кальмары с анчоусами… думаю, у вас уже проснулся аппетит.

LANGOSTERIA CAFÉ MILANO

Адрес: Galleria del Corso 4

Хотите пообедать рыбой в перерыве между шоппингом? В двух шагах от самого главного магазина Макс Мара находится новый ресторан из известной в Милане сети Langosteria.

Высочайшего качества сырые морепродукты и, безусловно, не менее вкусная рыба – визитная карточка ресторанов Langosteria. Неудивительно, что один из владельцев «Лангостерии» является одним из главных продавцов на оптовом рыбном рынке Италии.

Ресторан Olei

Адрес: via Washington 20

OLEI – сок оливы, так в старину на латыни называли масло, один из самых важных и древних ингредиентов итальянской кухни. Элегантный ресторан OLEI в Милане отдает дань самым ценным ингредиентам средиземноморской кухни в сочетании с искусным мастерством шеф-повара и предлагает потрясающе красивые и вкусные блюда.

Шеф-повар ресторана Франческо Понтрелли прошел школу в звездных ресторанах «Лоренцо» (Forte dei Marmi, звезда Мишлен) и в Armani в Нью-Йорке. Этот опыт в сочетании с его неаполитанскими корнями дал жизнь многим замечательным кулинарным творениям.

Конечно, это не самый экономичный рыбный ресторан в Милане, но если вы готовы платить адекватную цену за по-настоящему вкусную и оригинальную кухню и поесть в элегантном красивом ресторане, то имеет смысл забронировать здесь столик. Средний счет на одного составляет 70 евро.

Что стоит попробовать? Рекомендую тунец, маринованный тремя уксусами, морские гребешки с черным трюфелем (кто бы мог подумать, что деликатные морепродукты можно сочетать с ярким ароматом трюфеля!).

Если вы хотите отведать необычную пасту с морепродуктами – закажите тальятелле с кальмарами, моллюсками и bottarga.

Ресторан Lagosteria

Адрес: Via Savona 10

Langosteria Bistrot

Адрес: Via Privata Bobbio 2

Пожалуй, самый известный рыбный ресторан Милана, где едят сами итальянцы, – это легендарная Лангостерия. Слава самого вкусного рыбного ресторана Милана со временем укрепилась настолько, что его владелец Enrico Buoncuore решил отрыть «филиалы», изменив концепцию: Langosteria Bistrot , Langosteria Café Milano в самом центре города и в июне прошлого года – первый загородный Лангостерия paraggi.

Лангостерия – это место, которое сразу приходит в голову при мысли об особом вечере, подходящее для важного события или романтического свидания. Уютный и элегантный интерьер, продуманное освещение, маленькие, обитые бордовым бархатом диваны с большими подушками, потолок с открытыми балками и украшенные полки создают расслабляющую атмосферу.

Для любителей рыбы, морепродуктов и устриц это фактически храм удовольствия. Не только из-за высокого качества основных ингредиентов, но и благодаря редкому мастерству, с которым готовится каждое блюдо.

Ресторан A’Riccione

Адрес: Via Torquato Taramelli 70

A’Riccione Bistrot

Адрес: Via Giulio Cesare Procaccini 28

Риччоне – это не только курортный городок на адриатическом побережье Италии, но и один из лучших и старейших ресторанов, который внес наибольший вклад в распространение культуры рыбной кухни в Милане. Этому ресторану более 50 лет, а несколько лет назад владельцы открыли еще и бистро.

Хотите попробовать устрицы в Милане? Вряд ли есть место лучше, чем ресторан или бистро A’RICCIONE. Сейчас в меню бистро A Riccione есть 16-18 видов устриц высочайшего качества, отобранных по сезонности.

Riccione Bistrot предлагает дегустацию 10 видов устриц за 28 евро. Для тех, кто хочет попробовать их не только в сыром виде, есть интересные блюда, такие как scialatielli с устрицами и морской спаржей или устрицы au gratin с артишоками.

Конечно, помимо устриц в этих ресторане и бистро вы всегда сможете насладиться вкусными блюдами из рыбы, пастой с морепродуктами (моллюски, морской окунь, лосось, меч, тунец), пастой с баклажаном и рыбой-меч, равиолями с омаром, таглиолини с креветками.

Ресторан Bianca

Адрес: via Panizza 10

Как обещает название заведения, архитектурный лейтмотив ресторана – это белый цвет. Дизайнерская мебель и интерьер белого цвета, зимний сад создают ощущение свежести и современности.

Сервис неформальный, но атмосфера гостеприимная. Обратите внимание на коктейли бармена Луки Седжо: вы наверняка будете заинтригованы некоторыми его алкогольными творениями.

Рыба и морепродукты – главные герои меню, которое предлагает лучшее из Средиземноморья и за его пределами. Как приготовленные, так и сырые рыба, моллюски и морепродукты интерпретируются в соответствии с канонами и ингредиентами итальянской кухни.

Здесь нет необходимости впечатлять «творческой акробатикой»: блюда классические, хорошо сервированы и правильно приготовлены. В конце концов, именно это имеет главное значение.

Вы можете начать с гранд-плато: устрицы, креветки и креветки из Мазары, морские ежи, морские гребешки. А еще обратите внимание на классические карпаччо и тартар, Sauté из мидий и моллюсков или креветки с имбирем и томатным соусом.

Любителям пасты стоит попробовать спагетти с морским ежом или Fregola с мидиями, моллюсками и кальмарами. А из рыбных блюд советую тунец с фисташками или Rombo с розмарином и артишоками, лобстера по-каталански.

Ресторан Pescaria

Адрес: via Bonnet 5

Хотите поесть вкусной свежей рыбы в неформальной обстановке? Есть одно новое место, но уже очень популярное среди миланских гурманов, буквально в нескольких шагах от шумной Corso Comо.

Миланцы знают, насколько хороши их бутерброды со свежей и сырой рыбой. Владельцы «Пескарии» привезли свою страсть к морской кухне и опыт из живописной Апулии в Милан, и теперь их бутерброды из морепродуктов для гурманов стали легендарными.

Но помимо бутербродов из морепродуктов, в «Пескарии» вы можете попробовать отличную жареную рыбу и замечательный тартар. Самыми лучшими и красивыми блюдами считаются мидии и обжаренный осьминог. Совет: всегда обращайте внимание на блюдо дня, оно может приятно удивить вас.

Ресторан La bottarga

Адрес: via S. Michele del Carso 19

La Bottarga – это один из рыбных ресторанов в Милане, который точно стоит посетить. Живописный интерьер этого ресторана напоминает музей рыболовства: вы оказываетесь среди рыболовных сетей, иллюминаторов и гарпунов.

Шеф-повар Антонио Батталья представляет свой ресторан как Calabria Made fusion tastings. После многочисленных путешествий, изучения и вкусов и ароматов из далеких стран и создания собственных вкусов, сегодня он готовит блюда, где рыба сочетается с изысканными итальянскими ингредиентами, такими как бергамот, Olivella Pianota, миндаль из Avola, лук Tropea, миндаль и фисташки Bronte PDO; или более экзотическими – манго, различные сорта и перцы со всего мира, соевый соус и японский чай Matcha. Таким образом рождаются тонкие и хорошо структурированные блюда, такие как красный тартар с маринованным красным луком.

Обязательный элемент в блюдах – это игра контрастов: в текстурах, цветах, температурах и комбинациях.

Что вы никак не должны пропустить в меню этого ресторана, так это сорбеты в конце трапезы: например, с белым шоколадом и перцем Мунток.

Ресторан U Barba

Адрес: Via Decembrio 11

Пожалуй, самый известный генуэзский ресторан в Милане – это U Barba рядом с корсо Лоди. U Barba родился после реконструкции старой миланской траттории. Ресторан оформлен как типичная лигурийская таверна: большие деревянные столы, стулья из кованого железа и светлые стены.

Вместе с традиционной фокаччей и фаринатой попробуйте рыбное филе по-лигурийски, Stoccafisso aquato, Marinated Mussels. Вы хотите отведать настоящую домашнюю пасту с морепродуктами? Это еще одна сильная позиция в меню этого ресторана. Также тут подают, пожалуй, лучший в городе соус песто. Средний счет на одного около 30 евро.

Ресторан Pesciolini

Адрес: Corso di Porta Romana, 51

Ripa di Porta Ricinese, 33

Этот знаменитый рыбный ресторан Милана находится на Porta Romana. У Pesciolini есть и другой филиал поменьше в районе sui Navigli. Но в обоих ресторанах поесть рыбу можно в уютной домашней атмосфере.

Главным героем богатого меню этого ресторана является рыба. И здесь есть из чего выбрать. Те, кто любит сырую рыбу и морепродукты, могут побаловать себя тартаром, карпаччо и морепродуктами всех видов, в том числе устрицами.

Кто предпочитает вкусно приготовленные блюда из рыбы, можно выбирать между первыми блюдами (в Италии это всегда паста или рис) и вторыми, которые приготовлены из свежевыловленной рыбы.

Но если вам тяжело определиться, что же выбрать, попробуйте что-нибудьиз множества дегустационных блюд.

Знаете другие хорошие рестораны в Милане где вкусно готовят рыбу и всегда свежие морепродукты? Если вы не нашли в моем списке ваш любимый рыбный ресторан в Милане — поделитесь им в комментариях!